à propos du Mas du Juge
Situés dans le département des Bouches-du-Rhône, entre Arles et Saint-Rémy-de-Provence, nos oliviers se dorent au soleil sur des terrains caillouteux en pente douce au milieu des Alpilles.
Nous attachons une importance particulière à leur entretien par un travail basé sur une agriculture raisonnée en excluant le plus possible les traitements chimiques.
Nos oliviers sont taillés tous les 2 ans pour favoriser la fructification et éviter qu’ils ne prennent trop de hauteur.
Une taille bien aérée élimine les anciens rameaux, permet le développement de nouveaux rameaux et limite le développement de maladies.
N'hésitez plus à goûter
notre huile d'olive
Nos olives sont pressées au Moulin Jean-Marie Cornille, moulin du XVIIème siècle, aujourd’hui établi sur un nouveau site juste en dehors du centre de Maussane-les-Alpilles et qui en fait un des moulins les plus modernes de la région.
Notre huile est obtenue par des procédés mécaniques, n’ayant donc subi aucun traitement chimique.
Elle est ensuite filtrée avant d’être mise en bouteille.